凍ったぶどうで造る特別な甘口ワイン「ほねぬき」 ワインの世界には、凍結して水分の抜けたぶどうを搾って甘口ワインを造る手法があります。代表的なのは、カナダやドイツなどで造られる「アイスワイン」です。 ホーライサンワイナリー … 続きを読む 凍ったぶどうを搾って造る甘口！「ほねぬき」ただいま仕込み中です