べつもの 2020
カベルネフラン
生産本数：733本

やまふじのカベルネフランの樹は2022年に寿命を迎え、

このワインはもう二度と造ることのできない一本です。

カベルネフランは、3代目重徳が40年前に植えた品種。

ブレンドに最適な品種として、栽培開始から25年ほどの間は、当時の看板赤ワインであった立山ワインにブレンドされ、立山ホテル様をはじめ富山県内のお土産ワインとして長くご愛顧いただきました。

このカベルネフランを単一で瓶詰めしたのは2014年。樽熟成させ「フランシスフラン」として1樽のみ販売したところ、フラン好きの方々が県外からもお越しくださるように。

そこから単一品種のワイン造りを本格化させ、誕生したのが「くせもの」です。

そうした流れの中で仕上がった2020年は、口にした瞬間「これはべつもんやねー」という感想からそのまま「べつもの」と名付けました。この年は軽くオークチップをつけて仕上げています。国内でも珍しい樹齢の古いカベルネフランの、さらに単一瓶詰めという、なかなか出会うことのできない一本！

カベルネフランは熟成によって表情が大きく変わる品種です。樹齢によってもそれは驚くほど違います。

来年、当社は創業100周年を迎えます。気候変動や大雨など、近年は自然災害の影響もあり、二度と造ることのできないワインがこれからも増えていくかもしれません。

ワインは一期一会とよく言われるのは、自然の影響を全て受けるため、毎年味わいが変わり、熟成によっても変わり、その味わいはその時だけのものだからなのでしょう。

その瞬間しか出会えない香りがあるからこそ、魅せられるのかもしれません。

こんなよもやま話をぜにご一緒に♩お気軽にお立ち寄りください。